Der Franzose nennt es Amuse Gueule (Gaumenfreude), in der Elsässer Küche heißen sie Amuse Bouche (Mundfreuden),
Für den Engländer sind es Appetizer (kleine appetitanregende Vorspeisen),
in Spanien genießt man sie als Tapas und wir Deutschen übersetzen es als Genuss von Häppchen mit den Fingern.
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Trendige Gastgeber sind stets auf der Suche nach dem Besonderen. Neue Materialien und außergewöhnliche Formen stehen dabei im Vordergrund.
Vor allem Natursteine wie Schiefer und Basalt liegen voll im Trend stylischer Speisenpräsentation mit dem Kick des Außergewöhnlichen.
Doch Steinplatten garantieren keine Hygiene, sind extrem schwer und überaus unhandlich. Das hat uns veranlasst,
die für den professionellen Einsatz notwendigen Eigenschaften des Porzellans mit dem modernen Trend zu verbinden.
Ergebnis ist das Schieferporzellan, das im Gegensatz zum echten Stein folgende Vorteile gewährleistet:
- 100%ige Spülmaschineneignung
- 100%ige Mikrowelleneignung
- 100%ige gastronomische Professionalität
- Hygienische Stabilität
- Gute Stapelfähigkeit
- Leichteres Eigengewicht
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